說(shuō)明：本期指2017年2月16日至20日，上期指2017年2月11日至15日，去年同期指2016年2月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.7%，日均交易數(shù)量同比增加52.7%，環(huán)比增加10.1%； 2、綜合平均價(jià)格2856元/噸，同比下跌48.7%，環(huán)比下跌5.9%； 3、主要品種有：芹菜、有機(jī)花菜、青菜、苣筍、韭菜、生菜、大白菜、蓮藕、包心菜、地平菇、小茭菜、西蘭花、茼蒿、茨菇、菠菜、香蔥、地蒲、兒菜、南瓜、苔心菜、大蒜、茄子、油麥菜、土豆、荸薺等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.3%，日均交易數(shù)量同比減少4.4%，環(huán)比增加7.2%； 2、綜合平均價(jià)格4206元/噸，同比下跌4.5%，環(huán)比上漲3.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬筍、大白菜、蘿卜、兒菜、洋蔥、南瓜、黃瓜、冬瓜、苣筍、包心菜、青椒、老姜、竹筍、紅薯、玉米及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苔心菜、生菜、芹菜、青菜、小茭菜、莖蔥、蓮藕、白菜、包心菜、花菜、西蘭花、有機(jī)花菜、茨菇、洋蔥、地蒲、金針菇、棒菜、香菜、苣筍、蘿卜、榨菜、毛豆、香蔥、兒菜、蒿菜、茄子、南瓜、青椒等28個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄等2個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是苔心菜-41.7%、地平菇-31.5%、蘿卜-23.5%、生菜-21.5%、包心菜-15.2%、蓮藕-15.2%、菠菜-14.8%、莖蔥-13.5%、白菜-12.7%、毛豆-11.5%、苣筍-11.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是花菜40.5%、竹筍31.1%、土豆21.6%、長(zhǎng)豇豆17.2%、早豐11.5%、地蒲10.5%、青椒10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是冬瓜、洋蔥、棒菜、大蒜、韭菜、四季豆、青菜、蒿菜、香蔥、香菜、玉米、南瓜、蒜頭、芋艿、榨菜、蘑菇、茄子、茨菇、老姜、香菇、冬筍、西葫蘆、蕃茄、秀珍菇、山薯、有機(jī)花菜、蕓豆(其中基本持平的有南瓜、蒜頭、芋艿、榨菜、蘑菇、茄子、茨菇、老姜、香菇、冬筍、西葫蘆、蕃茄、秀珍菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：苔心菜、地平菇價(jià)格分別驟跌42%、31%，生菜、包心菜、菠菜、蓮藕、大白菜、芹菜、苣筍、油麥菜、小茭菜、兒菜價(jià)格分別下跌21%、20%、15%、15%、14%、11%、10%、9.4%、8.1%、6.7%，西蘭花、大蒜、香蔥、韭菜、青菜、南瓜、茼蒿價(jià)格小幅下跌，茨菇價(jià)格基本持平，茄子、荸薺、有機(jī)花菜價(jià)格小幅上漲，土豆、地蒲價(jià)格分別上漲17%、11%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、苣筍、包心菜、兒菜、黃瓜、冬瓜價(jià)格分別下跌16%、12%、12%、10%、10%、7.6%，洋蔥、大白菜、南瓜價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格略跌，老姜、冬筍價(jià)格基本持平，紅薯、番茄價(jià)格略漲，竹筍價(jià)格陡漲34%，土豆、青椒價(jià)格分別上漲16%、13%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加10.1%，苔心菜、地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)下跌5.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.2%，竹筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格還是跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.3%。本期地菜、客菜繼續(xù)增加，數(shù)量已完全恢復(fù)，價(jià)格繼續(xù)下行，其中地菜價(jià)格下行速度略有增快客菜略有減緩，期末量?jī)r(jià)平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)走平。20日價(jià)格指數(shù)為134.6，與15號(hào)環(huán)比下跌0.2%，較去年同期下跌37.1%，后期菜價(jià)同比跌幅維持在35%多一點(diǎn)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.2.21
