說明：本期指2017年2月21日至25日，上期指2017年2月16日至20日，去年同期指2016年2月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.8%，日均交易數(shù)量同比增加25.6%，環(huán)比減少1.3%； 2、綜合平均價(jià)格2774元/噸，同比下跌47.4%，環(huán)比下跌2.9%； 3、主要品種有：芹菜、青菜、有機(jī)花菜、生菜、包心菜、韭菜、苣筍、蓮藕、大白菜、西蘭花、小茭菜、茼蒿、菠菜、香蔥、地平菇、茨菇、地蒲、南瓜、大蒜、土豆、兒菜、苔心菜、油麥菜、花菜、茄子、蘿卜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.2%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少9.1%； 2、綜合平均價(jià)格4314元/噸，同比下跌0.5%，環(huán)比上漲2.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、冬筍、包心菜、兒菜、冬瓜、黃瓜、竹筍、南瓜、青椒、苣筍、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有苔心菜、生菜、莖蔥、白菜、青菜、花菜、芹菜、西蘭花、蓮藕、小茭菜、有機(jī)花菜、包心菜、蒿菜、茨菇、洋蔥、香菜、冬瓜、地蒲、苣筍、棒菜、金針菇、菠菜、兒菜、香蔥、毛豆、榨菜、西葫蘆、四季豆、青椒等29個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、芋艿等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有8個(gè)品種，分別是苔心菜-33.1%、蒿菜-22.3%、菠菜-17.1%、莖蔥-16.5%、生菜-16.3%、蒜苗-13.4%、兒菜-13.0%、韭菜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是地平菇54.7%、茄子27.0%、玉米22.1%、西葫蘆22.1%、蘿卜19.2%、蕓豆13.5%、蘑菇12.9%、土豆11.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有28個(gè)品種，分別是秀珍菇、香蔥、蓮藕、老姜、苣筍、香菇、白菜、冬筍、毛豆、魚腥草根、棒菜、榨菜、蒜頭、早豐、黃瓜、竹筍、芹菜、油麥菜、山藥、地蒲、芋艿、有機(jī)花菜、冬瓜、小茭菜、大蒜、青椒、包心菜、長(zhǎng)豇豆(其中基本持平的有白菜、冬筍、毛豆、魚腥草根、棒菜、榨菜、蒜頭、早豐、黃瓜、竹筍、芹菜、油麥菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：苔心菜價(jià)格驟跌32%，茼蒿、菠菜、生菜、兒菜、香蔥、西蘭花、韭菜、芹菜、蘿卜、花菜價(jià)格分別下跌23%、17%、16%、14%、9.2%、8.9%、8.7%、6.5%、6.1%、5.2%，蓮藕價(jià)格小幅下跌，苣筍、包心菜價(jià)格略跌，大白菜、大蒜價(jià)格基本持平，南瓜、油麥菜、地蒲價(jià)格略漲，有機(jī)花菜、小茭菜價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲53%，土豆、茄子、青菜、茨菇價(jià)格分別上漲12%、8.7%、7.0%、5.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜價(jià)格下跌6.7%，兒菜、苣筍、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，冬筍、竹筍價(jià)格基本持平，黃瓜價(jià)格略漲，南瓜、青椒、冬瓜、蘿卜價(jià)格小幅上漲，包心菜、洋蔥、番茄、土豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲15%、11%、10%、8.4%、6.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，苔心菜價(jià)格繼續(xù)驟跌地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格仍以跌為主，地菜綜合平均價(jià)下跌2.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.6%。本期地菜數(shù)量略有減少，價(jià)格繼續(xù)下跌，但跌勢(shì)趨緩，末期青菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，一是前期低溫影響，二是抽薹現(xiàn)象逐漸普遍，而苔心菜價(jià)格已連續(xù)兩期驟跌處于低位；客菜小幅減少，價(jià)格由下跌轉(zhuǎn)上漲，趨勢(shì)已經(jīng)改變；本期菜價(jià)企穩(wěn)后略有上漲，后期菜價(jià)平穩(wěn)中小幅上漲。25日價(jià)格指數(shù)為139.0，與20號(hào)環(huán)比上漲3.3%，較去年同期下跌35.4%，后期菜價(jià)同比跌幅維持在30%-35%間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.2.27
