說(shuō)明：本期指2017年2月1日至5日，上期指2017年1月26日至31日，去年同期指2016年2月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量同比減少0.5%，環(huán)比增加107.0%； 2、綜合平均價(jià)格3476元/噸，同比下跌47.9%，環(huán)比下跌25.1%； 3、主要品種有：芹菜、苣筍、兒菜、青菜、有機(jī)花菜、茼蒿、大白菜、生菜、西蘭花、小茭菜、蓮藕、韭菜、包心菜、香蔥、菠菜、茨菇、地平菇、苔心菜、馬蘭頭等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量同比減少38.0%，環(huán)比增加104.7%； 2、綜合平均價(jià)格5109元/噸，同比下跌13.9%，環(huán)比下跌25.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、洋蔥、蘿卜、番茄、大白菜、兒菜、老姜、冬瓜、竹筍、苣筍、玉米、黃瓜、山藥、蒜頭、青椒、紅薯、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、有機(jī)花菜、花菜、小茭菜、生菜、芹菜、苔心菜、白菜、茨菇、廣東菜心、地蒲、蒿菜、香菜、西蘭花、香蔥、蓮藕、青椒、地平菇、菠菜、早豐、包心菜、長(zhǎng)豇豆、兒菜、洋蔥、棒菜、金針菇、冬筍、秀珍菇等28個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、玉米、芋艿、胡蘿卜、老姜等5個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有23個(gè)品種，分別是苔心菜-39.3%、蒿菜-39.3%、有機(jī)花菜-29.5%、菠菜-27.5%、青椒-27.4%、香菜-21.9%、地蒲-20.7%、早豐-20.5%、茄子-20.2%、竹筍-18.6%、蓮藕-17.8%、尖椒-17.4%、長(zhǎng)豇豆-16.9%、生菜-16.9%、青菜-16.0%、西蘭花-15.5%、金針菇-15.1%、芹菜-14.6%、蘑菇-14.5%、四季豆-12.1%、玉米-11.9%、花菜-11.6%、山藥-10.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是南瓜20.7%、蕓豆11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是茨菇、莖蔥、蒜頭、油麥菜、山薯、小茭菜、毛豆、老姜、馬蘭頭、蘿卜、大蒜、蒜苗、板栗、地瓜、榨菜、苣筍、白菜、包心菜、香蔥、香菇、地平菇、冬瓜、芋艿(其中基本持平的有大蒜、蒜苗、板栗、地瓜、榨菜、苣筍、白菜、包心菜、香蔥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：苔心菜、茼蒿、有機(jī)花菜價(jià)格分別驟跌41%、38%、30%，菠菜、西蘭花、青菜、兒菜、蓮藕、生菜、芹菜、韭菜價(jià)格分別下跌26%、20%、18%、17%、17%、16%、15%、6.0%，大白菜、小茭菜、香蔥、茨菇、馬蘭頭價(jià)格小幅下跌，包心菜、苣筍價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格上漲14%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：青椒價(jià)格驟跌38%，竹筍、玉米、洋蔥、黃瓜、番茄、山藥、土豆、包心菜、冬筍價(jià)格分別下跌18%、17%、13%、11%、11%、9.6%、6.9%、5.7%、5.3%，苣筍、蒜頭、老姜、紅薯、蘿卜價(jià)格小幅下跌，大白菜價(jià)格略漲，冬瓜價(jià)格小幅上漲，兒菜價(jià)格上漲9.9%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量恢復(fù)性增大，環(huán)比增加107.0%，苔心菜、茼蒿、有機(jī)花菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格下跌，地菜綜合平均價(jià)大幅下跌25.1%；客菜也在恢復(fù)性增加，環(huán)比增加104.7%，青椒價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比大幅下跌25.3%。本期菜價(jià)在高位橫走兩天，春節(jié)長(zhǎng)假結(jié)束菜價(jià)快速下跌，期末仍在下行中，預(yù)計(jì)到10日臨近元宵菜價(jià)會(huì)大致企穩(wěn)，數(shù)量也將恢復(fù)至九成上下，暫時(shí)會(huì)進(jìn)入一個(gè)平衡期。5日價(jià)格指數(shù)為152.9，與31號(hào)環(huán)比下跌9.3%，較去年同期下跌33.9%，后期菜價(jià)同比跌幅將繼續(xù)擴(kuò)大至40%以上。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.2.6
